Юрий

Bătrânească – Ioan Zgîmbău (caval)
Havârna, Botoșani
Кавал здесь скорее т.н. буковинский флуер маре, похожий на кавал инcтрумент без свисткового механизма.




Mândră floare-i norocu’ – Zenovia Țâmpău
Pojorâta – Suceava

Старый молдавский свадебный танец - остропэц.


Ostropățul/ Ostropesul
Liviu Cruceru, caval




( Read more... )

Попался на глаза диск Cantemir - Music in Istanbul and Ottoman Europe Around 1700, на котором есть несколько танцев с молдавскими названиями. То, что Кантемир изобрел систему нотации оттоманской музыки и записал свои и современные ему турецкие мелодии, мы знаем. Но записывал ли он молдавские танцы? В итоге оказалось, что к мелодиям самого Кантемира и посвященным ему пьесам добавили молдавские танцы, взятые из книги, опубликованной в Кишиневе в 1983 году, и исполненные в каком-то фьюжене оттоманской музыки, ренессанса и барокко.


Ostropesul




По всей видимости, это молдавский свадебный танец ostropăț (hostropăț) с асимметричным ритмом 7/16 (похожие танцы - Jocul colacilor, Geamparale, La pahare, Jocul zestrei, La schimburi, Jocul găinii...).
Для сравнения, современные традиционные исполнения:


( Read more... )

Три свадебные скрипичные мелодии из трех разных регионов Румынии.


Moldova: Cântec de nuntă
Mihai Botofei (vioară)
Moreni, Neamţ




Maramureș: Fecioresc de nuntă
Gheorghe Covaci-Cioată (ceteră)
Vad, Maramureș




( Read more... )

Очень молдавская мелодия. Țărănească значит крестьянская, от țară/terra.
И альт прекрасен.






( Read more... )

Нашлась кваша молдованьска из замечательной книги Практична господиня, выложенной crapulous

В Молдове covașă (коваша) готовится на св. Андрея вместе с коржами. 
У нас дома были только коржи.

Видео из села в румынской Молдовы.

Украинская затирка вдруг напомнила молдавскую (восточную) трахану.

Testing English version. Based on the old post DW/LJ.

In pastoral Moldovan and Romanian culture, sheep are a symbol of purity and innocence. It is said that God created the sheep while the devil created the goat. When the animals chose their means of defense, the sheep refused horns or fangs because it could not bring itself to harm anyone. The sheep is a mediator between the human and divine worlds. The world will exist as long as there are sheep and bees. The devil can take any form except that of a sheep...

One of the oldest themes in folklore throughout all Romanian lands is Când şi-a pierdut ciobanul oile (When the shepherd lost his sheep). Other names include Ciobanul care şi-a pierdut oile, Doina ciobanului, Povestea lui Tânjală, Jalea cârlanului, A oilor, Ciobăneasca, and Doina mocanului… The theme is usually performed on one of the shepherd’s instruments: fluier, tilinca, caval, or cimpoi. Sometimes it is accompanied by words.

The shepherd fell asleep and when he woke up in the evening, his flock of sheep had disappeared. In desperation, he searches for his sheep, mistaking stones, clouds, and bushes for them. He asks the wolf if he has seen his sheep, but the wolf mocks him. Finally, he finds his sheep. The sad melody is changed to a dance.

Я уже писал об этом блюде, мама называла его смажиниця. В Молдове никто не слышал о таком. Молдавский скроб это что-то вроде омлета с брынзой. А у нас еще добавляли полуготовую мамалыгу. Впервые увидел похожее на видео из румынской Буковины.



Называют brânză covârjită cu mămăligă. Безрезультатно искал слово covârjită (ковыржи́тэ) во всех словарях, включая словари региональных говоров, спрашивал знакомых румын... Пытался восстановить слово, понимая особенности буковинского произношения (ч=>ш, дж=>ж...).
Наконец не выдержал и спросил авторов видео. Они не знают, что значит это слово. Через час написали, что и спросить не у кого. Домника уже не с нами. Ей было тогда 93 года.

Сегодня блюдо у меня впервые получилось. В следующий раз, пожалуй, попробую более грубую кукурузную муку. Но получилась именно смажиниця, а не омлет с брынзой.

Рассказывает Домника не рецепт, а случай из детства. Продавала брынзу и сметану на рынке, но покупали плохо, а рядом у женщины из соседнего села стояла очередь за земляникой. Она пожаловалась маме, и мама взяла ее в лес за землянкой. Обуви у нее не было, смеется, и она отбила большие пальцы об твердую землю. Но была очень горда, так так собрала два кувшина земляники и заработала денег.




( Read more... )

Сегодня ebook опубликован на KDP:
https://www.amazon.com/dp/B0CNBH5W1P

Возможно, будут и paperback, и hardcover.