Tocana de ardei copți ca la Durău

В большинстве из известных мне блюд из тушеного перца (lecsó, matbukha, peperonata, разные гювечи/гивечи...) совершенно напрасно игнорируется сочетание вкусов перца и сметаны:



Молдавская токана из печеных перцев.
Кроме сметаны в этом рецепте присутствует brânză de burduf.

( Read more... )